在水產(chǎn)養(yǎng)殖中水質(zhì)監(jiān)測是不可或缺的一項(xiàng)任務(wù)，行業(yè)話“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”。魚病的發(fā)生往往是水質(zhì)突變造成的，因此水體中生物平衡是非常關(guān)鍵的，池塘的水好比一個生物圈，魚類、藻類、蟲類、菌類是維持水體平衡的生力軍。
水溫
溫度是影響魚類生化反應(yīng)速率及各項(xiàng)化學(xué)平衡的關(guān)鍵參數(shù)。不同魚類對水溫的要求不同。鰱、鳙、草、鯉等屬溫水魚類，適宜生活的水溫為20℃～30℃。熱帶魚類，適宜水溫為25℃～34℃。為了給魚創(chuàng)造最適宜的溫度環(huán)境，就要隨時掌握池水的溫度變化。
PH值
PH值指的是水中酸堿度的高低，大多數(shù)天然水為中性到弱堿性，淡水的PH多在6.5~8.5，海水的PH一般在8.0~8.5，淡水養(yǎng)殖池中適宜的PH為7.5~8.5之間。引起養(yǎng)殖池中PH值變化主要是由于光合作用和呼吸作用造成的。
知識小科普
光合作用消耗二氧化碳(產(chǎn)生氧氣)使水體的PH升高，呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳使水體的PH降低。PH的改變可以通過氫離子的滲透與呼吸作用使水生動物血液PH發(fā)生相應(yīng)的變化，從而破壞其輸氧功能，堿性過強(qiáng)常常直接腐蝕鰓組織造成養(yǎng)殖動物呼吸障礙而窒息。
一體式PH變送器
溶解氧
一般魚類適宜的溶氧值為3毫克/升以上，當(dāng)水中溶氧值小于3毫克/升時，魚停止攝食和生長；溶氧值小于2毫克/升時，魚就會浮頭；溶解氧在0.6～0.8毫克/升時，魚開始死亡。對于大多數(shù)養(yǎng)殖物種，溶解氧濃度必須高于5毫克/升，否則將影響其健康及生長。
熒光法溶解氧變送器
氨氮
氨對水產(chǎn)動物的毒害依其濃度的不同而不同，在渾濁程度每升0.01~0.02的低濃度下，水產(chǎn)動物會慢性中毒，抑制其生長；在渾濁程度每升0.02~0.05的濃度下，氨會和其他造成水產(chǎn)動物疾病的病因共同起加成作用，而加速其死亡；在渾濁程度每升0.05~0.2的高濃度下，會破壞水產(chǎn)動物的皮、胃、腸道的粘膜，造成體表和內(nèi)部器官出血；在渾濁程度每升0.2~0.5的致死濃度下，水產(chǎn)動物會急性中毒而死亡。
氨氮變送器
（圖左帶溫度補(bǔ)償丨圖右無溫度補(bǔ)償）
懸浮物
水體的透明度主要是由水體中的懸浮物（包括浮游藻類，懸浮的泥沙顆粒，溶解的有機(jī)質(zhì)，無機(jī)鹽等）決定。其中，在大多數(shù)池塘中，浮游藻類的密度是影響水體透明度最大因素。因此，池水透明度的大小，可以大致反映池水中餌料生物的多少，即池水的肥瘦，一般透明度30厘米左右為中等肥度的水，透明度小于20厘米的為肥水，大于40厘米的為瘦水。
自清潔懸浮物變送器
亞硝酸鹽
亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的一類含氮無機(jī)化合物，是水體氮循環(huán)的產(chǎn)物之一。養(yǎng)殖池塘亞硝酸鹽濃度應(yīng)控制在0.05毫克/升以下。養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽含量過高會使魚蝦中毒，其原理是因?yàn)閬喯跛猁}會將魚蝦血液中的亞鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而抑制血液的載氧能力，導(dǎo)致魚蝦某些新陳代謝功能失常，體力衰退，此時魚蝦很容易患病，嚴(yán)重時可能大面積暴發(fā)疾病死亡。
面對不同的監(jiān)測要素超標(biāo)，我們應(yīng)該如何處理？
水色發(fā)白主要原因是在養(yǎng)殖前期，由于浮游動物過多或者浮游植物急劇大批死亡，導(dǎo)致單細(xì)胞藻類不能正常生長。
在這種情況下，如果水中氨氮或亞硝酸鹽的含量過高，應(yīng)該先使用驅(qū)氨凈水劑，如沸石粉、氯化鋁，同時控制或停止投喂飼料，待大部分的浮游動物被攝食或死亡后，再引進(jìn)部分新水，施放活生物肥水素進(jìn)行肥水。
養(yǎng)殖中后期，由于天氣變化的緣故導(dǎo)致藻類的非正常死亡，中后期魚蝦的耗氧量大，飼料投喂量大，排泄物及殘留飼料的降解轉(zhuǎn)化過程需要大量氧氣，浮游單細(xì)胞藻類的非正常死亡將帶來水質(zhì)的惡化。
在這種情況下，首先要多開增氧機(jī)，然后排掉部分底層水并引進(jìn)部分新水，及時使用驅(qū)氨凈水劑，增氧劑以緩解缺氧狀況，使用光合細(xì)菌分解小分子有機(jī)物及氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)，然后潑灑肥水素恢復(fù)藻類正常生長。
由于水質(zhì)突變，往往活下來的魚的鰓或內(nèi)臟出現(xiàn)不同程度損傷，當(dāng)吃食正常時，應(yīng)投喂維生素、大蒜素等保健藥餌，以促進(jìn)魚的損傷器官的恢復(fù)。
